Телешко на тиган

Лесно и бързо приготвено и елегантно поднесено
Източник: Бон Апети
Дата: 30.01.2024

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
600 г телешко бонфиле
110 г сирене „Грана падано“
70 г краве масло
200 мл бяло вино „Гевюрцтраминер“
2 скилидки чесън
сол и пипер меланж на вкус


Начин на приготвяне:
1
Телешко на тиган
Телешкото се почиства от ципите и се реже на тънки парчета.
2
Телешко на тиган 2
Овкусява се със сол и пипер меланж и се овалва в настърганото сирене, като се притиска.
3
Телешко на тиган 3
Чесънът се обелва и се смачква. Пуска се в 50 г сгорещено масло, за да ароматизира мазнината.
4
Телешко на тиган 4
Месото се пържи на няколко пъти от двете страни за кратко и се изважда.
5
Телешко на тиган 5
В същия съд се налива виното и се оставя на котлона, докато течността се редуцира.
6
Телешко на тиган 6
Добавя се и сокът, който се е отделил от месото в чинията.
7
Телешко на тиган 7
Готовият сос се прецежда и се монтира с 20 г студено масло.
8
Телешко на тиган 8
Телешкото се залива със соса и се поднася с гарнитура по избор.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
7.
Изпрати
лично съобщение

22.05.2024
Много се радваме, че рецептата ви е харесала. Ще очакваме отзиви и за други наши предложения:)
6.
Изпрати
лично съобщение

15.05.2024
Супер стана!
5.
Изпрати
лично съобщение

25.08.2023
Вкусно! Много любима рецепта!
4.
Изпрати
лично съобщение

25.11.2016
Радостина, може да използваш пармезан.
3.
Изпрати
лично съобщение

03.11.2016
С какво мога да заместя сирене \'Грана падано\'?
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: